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Como Ralar a Casca de Frutas Cítricas

A casca externa e colorida das frutas cítricas é muito aromática, mas sua parte interna, branca, é muito amarga. Sendo assim, é bom conhecer alguns métodos para se retirar a casca sem o bagaço.

1. Lave muito bem e seque a fruta por inteiro antes de usá-la.

2. Envolva o lado mais fino do ralador em filme plástico de pvc para que a casca não fique grudada e esfregue a fruta nele para retirar apenas a casca colorida, sem atingir o bagaço.

3. Outra sugestão é você deslizar o raspador de frutas cítricas sobre a casca e retirar fatias finas da mesma.

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