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19 junho, 2015

Food Truck Flamingo

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 Fabiano Lemes, um dos sócios do extinto e famoso Myny Bar, com a intenção de abrir uma linha de food trucks, detém hoje o Grupo Street Food Brasil e ao visitar a garagem de Bob Iser - conhecido pelos vários tipos de food trucks que desenvolveu no mercado - se encantou quando viu o caminhão inteiriço baú americano com chassis Mercedez Benz, um dos mais conceituados veículos do gênero.

 A partir daí teve a idéia - com a ajuda do projetista em 3D de Bob Iser - de reproduzir um visual bem americano dos aviões dos anos 40, com direito a pin-ups girls, a Shark Mouth – boca de tubarão típica, bandeiras do Brasil e dos Estados Unidos e outros detalhes muito bem bolados que fizeram toda a diferença.

Segundo Fabiano, além do diferenciado visual externo, o mais importante foi montar internamente uma cozinha completa visando a eficiente entrega dos produtos ao consumidor, com todos os equipamentos e utensílios de primeira linha: refrigerador, freezer, broiler, chapa, fogão,  fritadeira, coifa e chopeira, pia e bancada de montagem de pratos. 

“A fase seguinte foi contratar a consultoria gastronômica do renomado chefe de cozinha Roberto Daidone, para desenvolver um cardápio que reproduzirá a cada dois meses, a comida de rua de vários países, iniciando com criações que homenageiam o Brasil e outros países da América Latina”, explica Lemes.

Todos os sanduiches ganham pães artesanais,  leves e sem conservantes, desenvolvidos exclusivamente para o Flamingo por uma casa de pães gourmet especialmente para o cardápio, que segue abaixo:

MENU FLAMINGO FOOD TRUCK  

Carne louca quente (Brasil) – R$ 18,00 - Carne de lagarto de Angus assada e fatiada, servido com molho de tomate, cebola e azeitonas, servida em mini baguete Flamingo.

Carne louca marinada (Brasil) – R$ 18,00 - Carne de lagarto de Angus assada, fatiada e temperada com cebola, azeitonas, azeite de oliva e ervas, servido em mini baguete Flamingo.

Hamburguer Flamingo Bomber (Hamburger EUA) – R$ 22,00 - Hamburguer de blend de cortes Angus, finas tirinhas de suíno crocante, alface Frisé, tomatinho cereja assado e maionese especial, servido no pão de hamburguer Flamingo.

Costelinha suína desfiada (Pork Sanduich - EUA) R$ 22,00 – Assada por 4 horas, com tomatinho cereja assado com ervas e mini rúcula fresca, em pão baguete de 15 cm. Flamingo.

Choripan (tradicional sanduiche da Argentina) – R$ 18,00 - Linguiça suína de pernil artesanal, molho chimichurri da casa e mini agrião, servida em pão baguete de 15 cm. Flamingo.

Salada de Pupunha e Pimenta Doce Peruana (Pimenta doce - Peru) – R$ 16,00 - Mix de folhas, espaguete de pupunha e pimenta doce peruana, regada ao molho de limão.

Para acompanhar o Flamingo Food Truck sugere as seguintes bebidas:

- Chopp – Copo de 400 ml : R$ 8,00

- Sucos naturais de laranja e limão sem conservantes : R$ 6,00

- Refrigerantes : Coca Cola Zero e Guaraná – R$ 5,00

- Água sem gás – R$ 4,00

O Flamingo Food Truck estará  em diferentes locais de São Paulo e tem também como objetivo participar de vários eventos dentro e fora da cidade, pois tem a facilidade de levar a sua gastronomia, inclusive com menus especiais,  aos quatro cantos do país.

Para saber mais sobre o Flamingo Food Truck e onde ele está estacionado, acesse:

www.streetfoodbr.com.br

- facebook/flamingo food truck

- instagram/flamingo food truck

- twitter/truck flamingo

 Outras informações pelo celular: (11) 9 7505.7500.

 

 

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