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Almôndega com molho de agrião e pimenta rosa

Almôndega com molho de agrião e pimenta rosa
  • 50 min.

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Molho
  • meia xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de agrião só as folhas
  • meia xícara (chá) de maionese HELLMANN´S light
  • Para polvilhar: pimenta rosa

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, junte a carne, a cebola, o alho e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea. Divida em 25 porções e enrole as almôndegas.
  2. Passe pela farinha de trigo e reserve.
  3. Em uma panela grande, ferva a água em fogo alto. Coloque as almôndegas uma ao lado da outra e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até ficarem cozidas. Retire as almôndegas e coloque em uma travessa. Reserve o caldo do cozimento.
  4. Bata no liquidificador a água e o agrião até obter uma mistura homogênea. Junte com o caldo do cozimento das almôndegas e cozinhe até ferver.
  5. Acrescente a maionese HELLMANN´S light e misture até obter um molho homogêneo e cremoso. Despeje sobre as almôndegas e polvilhe a pimenta rosa. Sirva em seguida.
  6. Variação
  7. Se preferir recheie cada almôndega com uma castanha de cajú.
  8. Dica
  9. Prefira uma carne magra e peça para moer na hora da compra.

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