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Arenque com cobertura de aveia

Arenque com cobertura de aveia
  • 60 min.

Ingredientes

  • 2 colher(es) de sopa leite desnatado
  • 2 colher(es) de chá mostarda Dijon
  • 0.67 xícara(s) aveia em flocos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 unidade(s) arenques grandes cortados em filés
  • Para o molho:
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho pequeno sem sementes
  • 4 unidade(s) tomates médios
  • 1 unidade(s) cebolinha-verde picada
  • 1 colher(es) de sopa suco de limão
  • 1 colher(es) de chá açúcar de confeiteiro
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno (200ºC). Para preparar o molho, coloque o pimentão, os tomates, a cebolinha-verde, o suco de limão, o açúcar, sal e pimenta-do-reino no multiprocessador e bata bem.
  2. Misture o leite com a mostarda e a aveia com a pimenta-do-reino. Mergulhe os filés na mistura da mostarda e passe-os na aveia.
  3. Coloque-os numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos. Sirva com o molho.

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