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Arroz Verão

Arroz Verão
  • 35 min.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • sal a gosto
  • 3 xícaras (chá) de água quente
  • 1 ramo de alecrim
  • 1 xícara (chá) de Café Pilão Sabor & Leveza quente
  • 1 xícara (chá) de cenoura cozida cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de frango temperado, cozido e desfiado (peito, coxa, sobrecoxa, etc)
  • 1 xícara (chá) de mussarela de búfala fresca picada (tipo bola)
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1/2 xícara (chá) de tomate sem sementes picado
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e frite o alho. Adicione o arroz, frite rapidamente e junte sal, a água, o alecrim e o café.
  2. Cozinhe em fogo baixo, com panela semi-tampada até secar o ficar macio. Desligue e reserve.
  3. Em uma tigela grande, misture a cenoura, o frango, a mussarela de búfala, a cebolinha, a salsa, o tomate, a pimenta-do-reino e sal.
  4. Misture o arroz cozido ainda quente e sirva a seguir.

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Tags: Arroz, Verão

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