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Bacalhau torre de Belém

Bacalhau torre de Belém

Ingredientes

  • 600g de bacalhau em pedaços grandes
  • 1 maço de brócolis
  • 10 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Torre de Belém

Modo de Preparo

  1. Na véspera, deixe o bacalhau de molho. Ferva para retirar todo o sal. Numa travessa retangular (média) coloque o bacalhau sobre fatias de pão amanhecido.

  2. Regue com 1 ½ xícara (chá) de azeite. Leve ao forno médio, coberto com papel alumínio por 30 minutos. Regue de vez em quando com o azeite. Frite 4 dentes de alho em 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva e refogue o brócolis. Frite o alho restante no Azeite. Retire o bacalhau, junte o brócolis. Polvilhe com o alho frito, aproveitando o azeite da panela.

  3. Sirva a seguir.

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