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Batata, Alecrim e Alho

Batata, Alecrim e Alho
  • 40 min.

Ingredientes

  • 350 batatas
  • 3 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 2 unidade(s) dentes de alho, esmagados
  • 1 unidade(s) disco de pizza (25-30 cm )
  • 1 unidade(s) cebola roxa, cortada em fatias finas
  • 100 g mussarela defumada ralada
  • 2 colher(es) de chá alecrim fresco picado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 colher(es) de sopa parmesão

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 220ºC. Cozinhe as batatas em água fervente com um pouco de sal por 5 minutos. Escorra bem. Quando estiverem frias, descasque e corte em fatias finas.
  2. Aqueça 2 colheres (sopa) do azeite em uma frigideira. Acrescente as batatas e alho e frite por 5-8 minutos até que estejam macios.
  3. Pincele a base da pizza com o azeite restante. Espalhe as cebolas e arrume as batatas por cima.
  4. Coloque a mussarela e o alecrim. Moa por cima bastante pimenta-do-reino e asse por 15-20 minutos até que fique crocante. Retire o forno e espalhe o parmesão para servir.

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