O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau
  • 35 min.

Ingredientes

  • 1/2 kg bacalhau
  • 1 kg batatas
  • 5 unidade(s) ovos
  • 1 colher(es) de sopa manteiga
  • 1 unidade(s) cebola média bem picada
  • óleo para fritura
  • sal e pimenta

Modo de preparo

  1. Coloque o bacalhau de molho na véspera e tenha o cuidado de trocar a água três vezes.
  2. Escorra, afervente e retire todas as peles e espinhas. Coloque o bacalhau num guardanapo, embrulhe e bata bem para que fique esmigalhado.
  3. Preferindo, passe-o pela máquina de moer.Passe as batatas cozidas em água com um pouco de sal pelo espremedor enquanto ainda estão quentes e misture com o bacalhau.
  4. Acrescente as gemas, uma a uma, mexendo bem. Junte a salsa, a cebola,a manteiga derretida e pimenta a gosto.
  5. Prove o sal e misture bem. Por último, incorpore as claras em neve firme. Frite à colheradas em bastante óleo quente e escorra em papel absorvente.

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Veja também estas receitas