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Bolinho de Chuva Assado com Creme

Bolinho de Chuva Assado com Creme

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos
  • Açúcar com canela em pó para finalizar

Ingredientes do creme

  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar homogêneo. Adicione aos poucos o creme de leite e o leite condensado. Misture a farinha de trigo, aos poucos, com um batedor. Coloque o fermento em pó e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea. Modele as bolinhas com uma colher ou com as mãos untadas de manteiga. Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º, por 25 minutos. Retire do fogo e reserve.

  2. Para o recheio, pegue uma panela, misture o leite, a baunilha, o açúcar, as gemas e o amido de milho. Leve ao fogo baixo e mexa até engrossar. Corte os bolinhos ao meio, sem separar as metades, recheie com o creme já frio e polvilhe com o açúcar.

 

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