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Bolo de cenoura com espinafre

Bolo de cenoura com espinafre

Ingredientes:

  • 1 cenoura pequena
  • 10 folhas de espinafre
  • 1/2 xícara de chá de mel
  • 1 xícara de chá de aveia
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de manteiga ou óleo de girassol
  • 2 ovos
  • 200ml de iogurte natural com mel
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

  1. Bata no liquidificador a cenoura, o espinafre, os ovos, o iogurte, a manteiga e o mel.
  2. Adicione aos poucos a aveia.
    Depois as duas xícaras de farinha e bata mais um pouco.
  3. Por último misturar o fermento manualmente, sem bater.
  4. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha.
  5. Leve ao forno pré aquecido a 180º por em média 30 minutos.

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