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Bolo de Mel II

  • 80 min.

Ingredientes

  • 3 unidade(s) ovos
  • 1 xícara(s) açúcar mascavo (pode se usar meio branco meio mascavo)
  • 1 xícara(s) mel
  • Suco e casca ralada de 1/2 limão
  • 1/2 unidade(s) laranja moída com a casca
  • 2/3 xícara(s) café preto forte
  • 0.67 xícara(s) óleo
  • 3 xícara(s) farinha
  • 1/2 colher(es) de chá Sal
  • 2 colher(es) de chá fermento em pó
  • 1 colher(es) de chá bicarbonato
  • 4 colher(es) de sopa brandy ou conhaque
  • 0.67 xícara(s) passas
  • 1 xícara(s) tâmaras cortadas (opcional)
  • 1 xícara(s) nozes quebradas

Modo de preparo

  1. Bata os ovos até que fiquem leves acrescentando gradualmente o açúcar. Misture os ingredientes restantes na ordem dada. Verta numa assadeira untada de 22 x 32 cm e asse no forno a 350o por 1 hora.

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