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Bolo integral de chocolate

Bolo integral de chocolate
  • 65 min.

Ingredientes

  • massa
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (150g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (145g)
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (55g)
  • 2 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó (15g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (170g)
  • 5 colheres (sopa) de margarina sem sal (125g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (2g)
  • 1 xícara (chá) de geleia de laranja (280g)
  • margarina para untar
  • cobertura
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal (100g)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro (260g)
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (36g)
  • chocolate em pó para polvilhar

Modo de preparo

  1. massa
  2. Unte a forma com margarina, enfarinhe e reserve. Peneire as farinhas, o chocolate, o fermento e o açúcar. Aqueça a margarina até derreter junto com 1 e 1/2 xícara (chá) de água e a essência de baunilha.
  3. Misture o conteúdo, aos poucos, aos ingredientes secos, mexendo bem, até obter uma massa grossa. Despeje a massa na forma e leve ao forno em temperatura média (200ºC) por cerca de 30 minutos.
  4. Deixe amornar, desenforme e, depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com a geleia.
  5. cobertura
  6. Leve ao fogo, até derreter, a margarina com 3 colheres (sopa) de água. Retire do fogo e junte o açúcar de confeiteiro e o chocolate peneirados juntos.
  7. Bata vigorosamente até ficar brilhante. Leve à geladeira até ficar na consistência de pasta e espalhe sobre o bolo com uma espátula. Por último, polvilhe o chocolate em pó.

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