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Bolo Natalino

Bolo Natalino
  • 20 min.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (120 g)
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó (20 g)
  • 2 colheres (chá) de canela em pó (5 g)
  • 1 colher (sopa) de Suprasoy integral (13 g) dissolvido em ½ xícara (chá) de água (100 ml)
  • ½ xícara (chá) de mel (150 g)
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
  • 3 ovos (180 g)
  • 15 damascos picados (100 g)
  • ¼ xícara (chá) de amêndoas em lascas (50 g)
  • ¼ xícara (chá) de uva passa (40 g)
  • ¼ xícara (chá) de nozes (35 g)

Modo de preparo

  1. Ligue o forno na temperatura média (180ºC). Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (27 cm x 10 cm).
  2. Em uma vasilha grande junte as farinhas, o fermento e a canela com o Suprasoy dissolvido. Com uma espátula, misture o restante dos ingredientes aos poucos até formar uma massa.
  3. Passe a massa para a forma e leve para assar por 40 minutos ou até que ao espetar um palito este saia limpo. Sirva no lanche da tarde ou no café da manhã.
  4. Dica
  5. Experimente servir o bolo acompanhado de uma geléia de damasco.

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