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Carne Assada com Abobrinha

Carne Assada com Abobrinha
  • 15 min.

Ingredientes

  • 1-2 unidade(s) abobrinhas cortadas em rodelas finas
  • Sal
  • Óleo para fritar
  • 1 unidade(s) pães sírios
  • Maionese
  • 1 e 1/2 xícara(s) carne assada desfiada em tiras
  • 1 unidade(s) tomate cortado em rodelas
  • Orégano
  • 1 colher(es) de sopa salsa picada
  • 8 unidade(s) fatias de mozarela
  • Folhas de alface e tomates cereja para decorar

Modo de preparo

  1. Tempere a abobrinha com sal e frite numa frigideira com óleo quente. Retire (reserve o óleo) e coloque para escorrer sobre papel absorvente.
  2. Pré-aqueça o forno em temperatura moderada (170ºC). Abra os pães e passe maionese em ambas as faces. Recheie com a abobrinha e a carne assada.
  3. Aqueça as rodelas de tomate no óleo reservado e tempere com sal e orégano. Junte a salsa e acrescente aos sanduíches. Cubra com mozarela e feche.
  4. Leve ao forno por alguns minutos, para tostar ligeiramente o pão e derreter o queijo. Passe os sanduíches para pratos individuais decorados com uma folha de alface e um tomatinho. Acompanhe com vinho tinto.

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