O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Cebola do Outback

Cebola do Outback

Ingredientes

  • 1 cebola grande (dica: melhor fazer várias pequenas; mais fáceis de empanar e gastam muito menos óleo)
  • Farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta do reino moí­da
  • Páprica doce
  • Orégano seco
  • Cominho
  • Diversos temperinhos a gosto (inclusive os de cima, mas acho que não deve faltar a pimenta e a páprica)
  • 1 ovo
  • Leite

Para o molho

  • Maionese (1 colher sopa)
  • Ketchup (1/2colher sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino moí­da a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Orégano seco a gosto

Modo de preparo

Pegue a cebola, tire a casca delicadamente, corte embaixo dela retinho para que ela fique com uma base. Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final. Faça isso até ter 16 partes.

Feito isto, leve a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada, para dar um choque. Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, leve-a a geladeira e deixe por 2h, para que as “pétalas” se abram.

Depois, retire a cebola da geladeira. Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, coloque na mesma bacia (só que sem água), para que ela possa escorrer a água que entrou. Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.

Para empanar a cebola: Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite. Misture a farinha com os temperos listados acima. Molhe a cebola com a parte lí­quida e depois vá empanando com a parte seca. Jogando por cima mesmo. Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta. Aí­ basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.

Agora é só fritar!

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Tags: cebola, Petiscos

Veja também estas receitas