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Chester com Geléia de Damasco

Chester com Geléia de Damasco
  • 90 min.

Ingredientes

  • 1 Ave Chester Perdigão (aprox. 3,5 kg)
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Batavo
  • 1 sachê de Molho Mostarda, Mel e Damasco Celebrare® Perdigão
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Ingredientes da Geléia de Damasco
  • 1 xícara (chá) de damascos picados
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

  1. Descongele a Ave Chester® conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque-a em uma assadeira, besunte com a Manteiga e regue com água.
  2. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (220ºC), preaquecido, por cerca de 2 horas, regando de vez em quando.
  3. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos, aproximadamente, para dourar. Reserve.
  4. Para a geléia, em uma panela coloque os damascos, acrescente o açúcar e a água. Leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de 10 minutos.
  5. Retire do fogo e deixe esfriar. Bata no liquidificador até obter uma geléia. Coloque na panela e leve novamente ao fogo até ferver.
  6. Em seguida besunte a Ave Chester® com a geléia de damasco e sirva a seguir com o Molho Mostarda, Mel e Damasco Celebrare® Perdigão.

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