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Cogumelos com Manteiga de Amêndoas e Ervas Aromáticas

  • 20 min.

Ingredientes

  • 12 unidade(s) cogumelos grandes
  • 1 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade(s) cebola pequena, finamente picada
  • 40 g amêndoas torradas
  • 1 unidade(s) dente de alho, descascado e esmagado
  • 1 colher(es) de sopa suco de limão
  • 3 colher(es) de sopa raminhos de salsa
  • 3 colher(es) de chá tomilho fresco picado
  • 3 colher(es) de chá alecrim seco
  • 1 colher(es) de sopa cebolinha picada
  • 1 colher(es) de chá Sal
  • 1/4 colher(es) de chá pimenta preta
  • 75 g manteiga com sal, picada

Modo de preparo

  1. Unte uma panela com óleo ou manteiga e coloque os caules dos cogumelos. Junte a cebola e deixe fritar por 2-3 minutos, ou até ficar dourada. Retire da panela.
  2. Triture as amêndoas, o alho, o suco de limão, a salsa, o tomilho, o alecrim, a cebolinha, o sal, a pimenta e a manteiga durante 20-30 segundos ou até a mistura ficar homogênea.
  3. Disponha os chapéus dos cogumelos em uma forma e encha-os com quantidades iguais da mistura de cebola e cogumelos, alisando a superfície; cubra com a mistura de amêndoas e ervas e leve ao forno por 10-15 minutos, até a manteiga ficar derretida.

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