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Coleslaw com Tâmaras e Maçãs

Coleslaw com Tâmaras e Maçãs
  • 15 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) pêra
  • 1 unidade(s) maçã vermelha
  • 250 g repolho roxo ou branco cru, ou ambos
  • 250 g repolho roxo ou branco cru, ou ambos
  • 200 g feijão verde em lata, escorrido, ou a mesma quantidade de feijão branco cozido
  • 1/3 xícara(s) tâmaras picadas
  • Molho
  • 1/2 colher(es) de chá mostarda inglesa em pó
  • 2 colher(es) de chá mel claro
  • 2 colher(es) de sopa suco de laranja
  • 1 colher(es) de chá vinagre de vinho branco
  • 1/3 colher(es) de chá páprica
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Prepare o molho. Em uma vasilha, ponha a mostarda e o mel e bata bem. Junte suco de laranja, vinagre, páprica, sal e pimenta. Misture bem.
  2. Corte a pêra e a maçã em quatro, deixando a casca. Retire as sementes e corte as frutas em fatias finas. Coloque em uma tigela e tempere com um pouco do molho.
  3. Tire o centro do repolho. Pique as folhas bem fino, desprezando as partes duras. Corte as cenouras em tiras bem finas de cerca de 5 cm de comprimento. Coloque o repolho, as cenouras, o feijão e as tâmaras na tigela onde estão as frutas. Misture bem.
  4. Em seguida, regue com o molho restante e misture para temperar bem. Cubra o coleslaw e deixe na geladeira por 30 minutos, mais ou menos, antes de servir.

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