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Coxinhas Práticas

Coxinhas Práticas
  • 90 min.

Ingredientes

  • 3 xícara(s) água
  • 2/3 xícara(s) óleo
  • 5 unidade(s) cubos de caldo de galinha
  • 3 xícara(s) bem cheias de farinha de trigo
  • 2 unidade(s) peitos de frango
  • 1 colher(es) de sobrem molho de soja
  • salsa picada
  • farinha de rosca
  • 2 unidade(s) ovos batidos
  • óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Numa panela, coloque a água, o óleo e 3 cubos de caldo de galinha. Deixe ferver por cerca de 3 minutos, até dissolver os cubos por completo.
  2. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, despeje o caldo fervente e mexa bem.Deixe amornar depois trabalhe a massa com as mãos, amassando bem.
  3. Cozinhe os peitos de frango em água junto com 2 cubos de caldo, até que fiquem macios. Escorra, retire a pele e os ossos, e pique a carne bem fino.
  4. Tempere com o molho de soja e a salsa picada. Vá colocando na mão pequenas porções de massa, recheie com um pouco de frango e enrole no formato de coxinha.
  5. Pase as coxinhas na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escora em papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

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