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Creme de abóbora com frango

Creme de abóbora com frango

Ingredientes

  • 5 colheres (chá) de óleo de milho
  • 5 colheres (chá) de farelo de aveia
  • 200g de abóbora tipo moranga
  • 200g de peito de frango picado
  • ½ cebola cortada em cubos
  • 1 tomate pequeno
  • 500 ml de água
  • Sal marinho, coentro, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

  1. Frite o frango até dourar e acrescente a abóbora picada. Junte o restante dos ingredientes. Acrescente a água e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.
  2. Retire do fogo e separe os pedaços de frango. Bata os legumes no liquidificador. Volte o creme para a panela e adicione o farelo de aveia.
  3. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o frango e sirva.

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