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Creme de Abóbora com Gengibre

Creme de Abóbora com Gengibre

Ingredientes

  • ¹/2 abóbora kabocha
  • 3 talos de salsão grosseiramente cortado
  • ¹/2 maço de salsinha
  • 1 cebola e ¹/2
  • 2 dentes de alho picados
  • 20 gramas de gengibre picado
  • 50 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de sal

Modo de preparo

Em uma panela com agua coloque, a abóbora, uma cebola cortada no meio, o alho, o salsão e a salsinha. Deixe ferver ate a abóbora ficar bem mole, com cuidado vá batendo aos poucos em um liquidificador. Reserve. Pique a meia cebola restante, coloque em uma panela junto com, o azeite e o gengibre leve ao fogo e refogue por 3 minutos, adicione creme de abóbora e o sal e deixe apurar os temperos por 10 minutos e está pronta para servir.

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