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Creme de Mandioquinha

Creme de Mandioquinha
  • 40 min.

Ingredientes

  • 5 mandioquinhas grandes
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 copos americanos de leite
  • 3 dentes de alho
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • sal a gosto
  • salsinha a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe a mandioquinha em 2 litros de água com o caldo de legumes.
  2. Bata no liquidificador com toda a água do cozimento e reserve.
  3. Em uma panela refogue a cebola, o alho e o azeite, adicione o creme, o leite e deixe levantar fervura.
  4. Por último desligue e acrescente a salsinha.
  5. Sirva acompanhada com crotons e parmesão.

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