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Croustades recheados com cogumelos

Croustades recheados com cogumelos
  • 25 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) pão tipo francês com cerca de 25 cm de comprimento
  • 2 colher(es) de chá Azeite de oliva
  • 250 g cogumelos grandes cortados em quatro
  • 2 colher(es) de chá Molho Worcestershire
  • 2 colher(es) de chá suco de limão
  • 2 colher(es) de sopa leite desnatado
  • 2 colher(es) de sopa cebolinha-alemã (mais fina do que a verde) picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno à temperatura de 200º C. Corte o pão ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo das duas metades, deixando uma borda grossa.Pincele o pão com azeite de oliva, coloque numa assadeira e leve ao forno por 6 a 8 minutos ou até que esteja dourado e crocante.
  2. Coloque os cogumelos numa panela pequena junto com o molho Worcestershire, o suco de limão e o leite. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até que a maior parte do líquido tenha se evaporado.
  3. Retire do fogo e adicione a cebolinha, o sal e a pimenta-do-reino. Recheie as metades do pão e sirva quente. Se quiser, espalhe mais um pouco de cebolinha-alemã picada por cima.

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