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Espetinhos Agridoces

Espetinhos Agridoces
  • 45 min.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) peitos de frango desossados e sem pele
  • 8 unidade(s) cebolinhas para picles ou 2 cebolas médias descascadas
  • 9 unidade(s) tiaras de bacon sem o couro
  • 3 unidade(s) bananas firmes
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho sem sementes e cortados em pedaços
  • Para a vinha-d´alhos:
  • 2 colher(es) de sopa açúcar mascavo
  • 1 colher(es) de sopa molho inglês
  • 2 colher(es) de sopa suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Para o arroz à grega:
  • 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 1 xícara(s) arroz cozido
  • 1 xícara(s) ervilha cozida
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho pequeno sem sementes e cortado em cubinhos

Modo de preparo

  1. Corte os peitos de frango em quatro pedaços. Misture os ingredientes da vinha-d´alhos, despeje sobre o frango, cubra e deixe por pelo menos 4 h.
  2. Coloque as cebolinhas descascadas numa panela com água fervente, deixe por 5 min e escorra. Se tiver usando cebólas médias, corte-as em quatro depois dessa operação.
  3. Descasque as bananas e corte-as em três pedaços. Enrole uma tiara de bacon em volta de cada pedaço de banana.
  4. Monte espetinhos de metal alternando cebolinhas, rolinhos de banana, frango e o pimentão. Pincele fartamente com a vinha-d´alhos.
  5. Grelhe os espetinhos ou asse na churrasqueira ( a uma altura razoável) por uns 15 min. Vire-os e regue-os várias vezes com a vinha-d´alhos.
  6. Leve ao fogo uma frigideira com o azeite e junte o arroz, a ervilha e o pimentão. Deixe por alguns minutos, mexendo delicadamente, até que os ingredientes estejam aquecidos por igual. Sirva em seguida, acompanhando dos espetinhos.

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