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Filé de frango com cogumelo

Filé de frango com cogumelo
  • 30 min.

Ingredientes

  • 8 unidade(s) filés de frango
  • 1 unidade(s) dente de alho amassado
  • Suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 colher(es) de sopa margarina
  • Cogumelos grandes
  • 1 copo(s) suco de laranja
  • Para Decorar:
  • 2 unidade(s) beterrabas (cruas ou cozidas, conforme preferir) raladas
  • 2 unidade(s) kiwis cortados em rodelas

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com o alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça a margarina numa frigideira e vá fritando os filés, poucos de cada vez e sem deixar que fritem demais. Arrume os filés fritos numa travessa. Na mesma fritadeira, coloque cogumelos cortados em fatias, refogue um pouco e arrume-os na travessa, junto com o frango.
  2. Mantenha a frigideira no fogo e acrescente o suco de laranja. Deixe ferver por alguns minutos, para obter um molho e despeje-o sobre os filés. Decore com a beterraba e as rodelas de kiwi. Sirva em seguida, acompanhado de purê de maçã.

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