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Flor de Primavera

Flor de Primavera
  • 45 min.

Ingredientes

  • 250 g carne moída
  • 1 unidade(s) ovo
  • 1 colher(es) de sopa passas
  • 1/2 xícara(s) coco seco ralado
  • 1 colher(es) de chá curry
  • 1 colher(es) de chá manjericão picado
  • 1 e 1/2 colher(es) de chá Sal
  • Óleo
  • 2 unidade(s) banana
  • Folhas de espinafre
  • 2 colher(es) de sopa amendoim salgado e torrado
  • 8 colher(es) de sopa creme de leite
  • 1 colher(es) de chá mostarda
  • 1 colher(es) de chá mel
  • Pimenta branca
  • 1 unidade(s) limão

Modo de preparo

  1. Misture bem a carne, o ovo, as passas, 1/2 colher de chá de coco ralado, 1/2 colher de chá de curry, o manjericão e o sal.
  2. Forme bolas pequenas com as mãos e passe-as no coco ralado.
  3. Leve uma frigideira com óleo ao fogo moderado e, quando estiver quente, frite as almôndegas até que estejam crocantes e douradas.
  4. Lave o espinafre, corte os talos e deixe escorrer bem. Descasque 1 banana, corte-a em rodelas e regue com limão.
  5. Para o molho: Corte a outra banana e bata no liquidificador ou mix, junto com o creme de leite, a mostarda, o mel, o curry restante, sal, pimenta, suco de 1/2 limão e 2 colheres de sopa de óleo.

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