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Forminhas de Queijo com Espinafre

Forminhas de Queijo com Espinafre
  • 30 min.

Ingredientes

  • 150 g espinafre cozido e picado
  • 1/4 xícara(s) queijo cottage
  • 1 colher(es) de chá noz-moscada ralada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 unidade(s) claras
  • 2 colher(es) de sopa queijo parmesão ralado

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno à temperatura de 220ºC. Unte 6 forminhas de laterais lisas.
  2. Misture o espinafre com o queijo cottage numa tigela até obter uma pasta. Acrescente a noz-moscada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
  3. Bata as claras numa tigela separada até formar picos moles. Depois, acrescente à mistura de espinafre e mexa delicadamente com uma espátula ou uma colher grande de metal. Divida a mistura entre as forminhas untadas, alisando a superfície.
  4. Salpique o queijo parmesão por cima e coloque as forminhas numa assadeira. Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até que estejam crescidas e douradas.

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