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Frango ao Catupiry

Frango ao Catupiry
  • 40 min.

Ingredientes

  • 1 kg frango em pedaços
  • sal e pimenta-do-reino
  • suco de dois limões
  • 2 colher(es) de sopa óleo
  • 1 unidade(s) dente de alho espremido
  • 1 unidade(s) cebola média picada
  • 2 unidade(s) tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 xícara(s) leite
  • 1 unidade(s) queijo catupiry
  • 1 unidade(s) cebolinha verde picada para polvilhar

Modo de preparo

  1. Limpe e e tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e limão. Coloque o óleo em uma panela e doure o alho. Junte o frango e doure por alguns minutos.
  2. Acrescente a cebola e o tomate. Refogue por mais alguns minutos. Abaixe o fogo e cozinhe o frango com a panela tampada por 20 minutos. Se necessário, acrescente um pouco de água.
  3. Quando o frango estiver cozido, retire da panela e desosse. Corte em pedaços médios.
  4. Junte o leite ao molho que ficou na panela e deixe ferver. Acrescente o catupiry em pedaços, mexendo sempre, até formar um creme.
  5. Leve o frango de volta à panela. Polvilhe com cebolinha verde.

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