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Frango ao Chilli

Frango ao Chilli
  • 40 min.

Ingredientes

  • 5 colher(es) de sopa óleo de milho
  • 8 unidade(s) pimentas-malaguetas (chillis) verdes grandes, abertas
  • 2 unidade(s) cebolas picadas
  • Semente de cominho
  • 1 colher(es) de chá páprica picante
  • 4 colher(es) de chá curry
  • 1 unidade(s) cm de raiz fresca de gengibre ralada
  • 1 colher(es) de chá malagueta em pó (chilli)
  • 1 colher(es) de chá coentro em pó
  • 1 unidade(s) dente de alho amassado
  • 1 colher(es) de chá Sal
  • 4 unidade(s) peitos de frango, sem pele e sem osso, cortados em cubos
  • 1 colher(es) de sopa suco de limão
  • 1 `colher de sopa hortelã fresca picada
  • 1 colher(es) de sopa coentro fresco picado
  • 10 unidade(s) tomates-cerejas
  • Pão árabe para acompanhar

Modo de preparo

  1. Aqueça o óleo numa frigideira de fundo redondo. Diminua um pouco o fogo e frite as malaguetas até a pele começar a mudar de cor.
  2. Junte as cebolas e frite durante cerca de 3 a 4 minutos. Em seguida coloque na frigideira a mistura de sementes de cebola e de cominho, o curry, o gengibre, a malagueta e o coentro em pó, o alho e o sal. Deixe fritar durante alguns segundos, mexendo sempre.
  3. Acrescente os cubos de frango e mexa durante 7 a 10 minutos, até que o frango esteja cozido e as cebolas, macias.
  4. Regue com o caldo de limão e acrescente a hortelã e o coentro. Acrescente os tomates-cerejas e deixe no fogo até ficarem bem quentes. Sirva imediatamente com pão árabe.

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