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Frango Recheado

Frango Recheado
  • 60 min.

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • meia cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • sal a pimenta-do-reino a gosto
  • 8 filés de frango
  • 8 fatias de presunto
  • 8 fatias de queijo prato
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • palitos pra prender
  • Molho
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara e meia (chá) de leite
  • meia xícara (chá) de Café Pilão
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

  1. Aqueça o azeite e frite a cebola até dourar. Junte o brócolis e refogue até o brócolis ficar macio. Coloque sal e desligue. Tempere, com sal e pimenta-do-reino, os filés de frango.
  2. Em cada filé coloque uma fatia de presunto, uma de queijo prato e uma porção de brócolis. Enrole, prenda com palitos e coloque em uma assadeira.
  3. Pincele a manteiga sobre os rolinhos e polvilhe a salsa misturada com a farinha de rosca. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos ou até dourar a superfície.
  4. Molho
  5. Derreta a manteiga e misture a farinha de trigo, mexendo até dourar levemente. Junte o leite e o café, mexendo sempre para não formar grumos.
  6. Quando engrossar, adicione o queijo parmesão, sal, pimenta e noz-moscada. Sirva os rolinhos de frango com o molho.

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Tags: frango, Recheado

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