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Hambúrguer Integral

Hambúrguer Integral
  • 40 min.

Ingredientes

  • 6 colher(es) de sopa trigo integral moído
  • 7 colher(es) de sopa caldo de legumes (feito com 1/4 de tablete ou 1 colher de chá de caldo concentrado instantâneo)
  • 1 unidade(s) talo de alho-poró
  • 1/2 unidade(s) cebola
  • 1 unidade(s) ovo
  • 1/2 colher(es) de chá endro
  • 1/2 colher(es) de chá lêvedo de cerveja
  • 1 unidade(s) tablete de fermento
  • 2 colher(es) de sopa azeite

Modo de preparo

  1. Misture o trigo moído ao caldo de legumes e ferva. Deixe que o ceral cresça, tampado, durante 15 min, em lugar aquecido(como um fogo apagado, por exemplo).
  2. Enquanto isso, lave bem e seque o alho-poró. Corte-o ao meio, pela largura, e fatie em tirinhas.
  3. Descasque e pique a cebola.
  4. Ponha o trigo em uma tigela. Acrecente o ovo, o alho-poró, a cebola picada, o endro, o lêvedo e o fermento. Misture muito bem com dois garfos.
  5. Acabe de trabalhar a massa com as mãos molhadas. Faça quatro bolas o mesmo tamanho e achate-as até ficarem com cerca de 3 cm de altura.
  6. Aqueça o azeite em uma frigideira grande, em fogo moderado.
  7. Ponha os hambúrgueres na frigideira, abaixe o fogo e doure-os por 5 min.
  8. Vire os hambúrgueres e frite do outro lado por 5 min.
  9. Sirva com salada de tomate.

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