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Hambúrgueres com Molho de Pepino

Hambúrgueres com Molho de Pepino
  • 60 min.

Ingredientes

  • 700 g carne moída para hambúrguer
  • 1 unidade(s) cebola pequena bem picada
  • 30 g farinha de rosca
  • 2 colher(es) de chá curry suave em pó
  • 1 unidade(s) ovo
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 4 unidade(s) pães sírios aquecidos e cortados ao meio
  • Molho
  • 1/2 unidade(s) pepino descascado e ralado
  • 300 ml iogurte natural
  • 2 colher(es) de sopa hortelã fresca picada

Modo de preparo

  1. Numa tigela coloque a carne moída, a cebola, a farinha de rosca, o curry, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes com os dedos até ficarem bem ligados.
  2. Divida em 8 porções e faça 8 hambúrgueres. Tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Enquanto isso, prepare o molho, depois de extrair o excesso de água do pepino ralado apertando-o em toalhas de papel duplo.
  4. Misture o pepino, o iogurte e a hortelã. Tempere a gosto com sal e pimenta.
  5. Preaqueça a grelha ou prepare a churrasqueira.
  6. Grelhe os hambúrgueres ou asse-os na churrasqueira até ficarem a seu gosto, cerca de 10 minutos se deseja-los ao ponto. Na metade do cozimento vire-os para que fiquem dourados e cozidos por igual.
  7. Sirva os hambúrgueres dentro das metades de pão sírio, com o molho de pepino.

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