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Iogurte Espumante com Frutas Tropicais

Iogurte Espumante com Frutas Tropicais
  • 20 min.

Ingredientes

  • Iogurte:
  • 2/3 xícara(s) suco de frutas tropicais (maracujá, abacaxi, etc.)
  • 1 colher(es) de sopa gelatina em pó
  • 3 unidade(s) claras de ovos
  • 2/3 xícara(s) iogurte natural
  • Casca ralada de 1 limão
  • Recheio:
  • 1 unidade(s) manga
  • 2 unidade(s) kiwis
  • 10 - 12 unidade(s) morangos, groselhas, amoras ou framboesas
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

  1. Coloque o suco de frutas em uma panela e adicione a gelatina. Aqueça levemente até dissolver a gelatina.
  2. Bata as claras em neve. Continue batendo enquanto adicione o iogurte e a casca do limão, aos poucos.
  3. Continue batendo forte enquanto despeja a gelatina quente, até que tudo esteja misturado.
  4. Rapidamente, coloque em uma fôrma redonda e vazada. Refrigere na geladeira até que esteja firme. A mistura se dividirá em duas camadas.
  5. Descasque a manga e corte a polpa em cubos. Descasque e fatie o kiwi. Corte os morangos (ou groselhas) ao meio. Coloque as frutas juntas e misture com o suco de limão.
  6. Passe uma faca ao redor da fôrma para soltar essa gelatina cremosa. Mergulhe a fôrma rapidamente em água quente e vire-a sobre um prato. Coloque as frutas no centro e sirva imediatamente.

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