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Kreplar - Pastel Judaico

  • 90 min.

Ingredientes

  • 2 unidade(s) ovos
  • 5 colher(es) de sopa óleo
  • 500 g farinha de trigo
  • 125 ml água morna com sal
  • Recheio:
  • 600 g queijo coalho ou ricota
  • 3 unidade(s) ovos

Modo de preparo

  1. Passe o queijo num processador e misturam-se os ovos inteiros até ficar macio para fazer uma bolinha. Coloque todos os ingredientes dentro da farinha e amassa-se até formar uma massa uniforme para fazer o recheio.
  2. Divida em quatro partes. Faça uma bola e colocar para descansar num tabuleiro, untado com óleo e coberto com plástico durante uma hora. Polvilhe uma mesa com farinha de trigo e estica-se as massas uma a uma.
  3. Corte em disco, utilizando a boca de um copo. Coloque o recheio, fechar como um pastel unindo-se as duas pontas, parecendo uma concha. Leve para cozinhar em água fervente.
  4. Escorra com escumadeira, colocando numa fôrma refratária e rega-se com margarina ou manteiga derretida, para não colar um no outro. Em cima, coloque creme de leite se quiser.

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