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Lagosta

Lagosta
  • 60 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) lagosta grande com casca e sem cabeça
  • 1/2 unidade(s) cebola média, cortada em cubos grandes
  • 1 unidade(s) pimentão cortado em cubos grandes
  • 50 g alho picado
  • 200 ml leite de coco
  • 3 unidade(s) tomate maduro em cubos grandes
  • Sal e pimenta branca a gosto
  • 100 ml azeite de dendê

Modo de preparo

  1. Junte todos os ingredientes glaciando no azeite de dendê durante 2 minutos. Depois acrescente 1 litro de água. Quando levantar fervura coloque a lagosta, deixe cozinhar por 15 minutos.
  2. Retire a lagosta, triture o molho passando no chinoit. Sirva com risoto de açafrão fazendo sua montagem.

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