O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Legumes Coloridos de Verão

Legumes Coloridos de Verão
  • 50 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) berinjela
  • Sal
  • 2 unidade(s) abobrinhas
  • 2 unidade(s) tomates carnudos
  • 2 unidade(s) cebolas
  • 1 unidade(s) pimentão vermelho
  • 1 unidade(s) pimentão verde
  • 4 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 30 g manteiga
  • 3 unidade(s) dentes de alho
  • 2 colher(es) de sopa orégano seco
  • pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

  1. Lave a berinjela, seque-a e corte-a em fatias transversais de 1 cm de espessura. Salpique-as com sal e deixe-as descansar por 10 minutos. Depois seque com papel absorvente.
  2. Lave também as abobrinhas e os tomates e corte-os em fatias. Descasque as cebolas e pique-as em pedaços grandes.
  3. Lave os pimentões, limpe-os e corte-os em fatias de aproximadamente 3 cm de espessura.
  4. Aqueça o azeite e a manteiga em fogo baixo, até a manteiga derreter. Descasque os dentes de alho, esprema-os e adicione-os à mistura de manteiga e azeite. Misture também o orégano seco. Coloque todos os legumes sobre a grelha quente, coberta com papel-alumínio extraforte (bem grosso).
  5. Deixe-os grelhar sobre o braseiro em calor moderado, virando-os sempre e pincelando-os com a mistura condimentada de manteiga e azeite. Apimente depois de grelhados.

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Tags:

Veja também estas receitas