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Lombo Assado com Mostarda

  • 100 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) lombo de porco de 1,5 kg
  • 3 unidade(s) dentes de alho picados
  • 2 colher(es) de sopa óleo de milho
  • mostarda Dijon o suficiente para temperar o lombo
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere o lombo com sal, pimenta, alho e a mostarda. Cubra e leve à geladeira de um dia para outro.
  2. No dia seguinte, coloque a carne numa assadeira untada com o óleo, com a parte da gordura virada para cima. Cubra com papel-alumínio. Leve ao forno quente (200oC), preaquecido por 40 minutos.
  3. Retire o papel-alumínio e se necessário, acrescente um pouco de água para criar um caldo. Asse por mais 40 minutos ou até dourar.

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