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Maçã do Amor

Maçã do Amor
  • 40 min.

Ingredientes

  • 3 xícara(s) açúcar
  • 1 xícara(s) água
  • 1 colher(es) de chá cremor tártaro (opcional)
  • 2 colher(es) de chá corante vermelho em pó
  • 6 unidade(s) maçãs grandes e vermelhas
  • 6 unidade(s) palitos para picolé

Modo de preparo

  1. Lave e seque bem as maçãs. Coloque numa panela a água, o açúcar, o cremor tártaro e o corante. Leve ao fogo baixo e quando ferver, conte 15 minutos. Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de carameladas.
  2. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante: a calda deve cair formando um fio grosso. Retire do fogo. Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabinho. Mergulhe na calda, levante e gire a maçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã. Se a calda endurecer, esquente um pouquinho. Coloque cada maçã numa bandeja forrada com papel manteiga. Espere esfriar e sirva a seguir

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