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Mariscos Folheados

Mariscos Folheados
  • 70 min.

Ingredientes

  • 9 unidade(s) folhas de massa folhada, com 30 x 45 cm de espessura cada
  • 350 g queijo cremoso
  • 1 unidade(s) ovo batido para ligar
  • 200 g mariscos cozidos no vapor e picados, ou mariscos em lata bem escorridos
  • 4 unidade(s) cebolinhas verdes picadas
  • 2 colher(es) de sopa endro fresco picado
  • Algumas gotas de molho vermelho de pimenta
  • 250 g manteiga derretida
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Abra as tiras de massa folhada e arrume sobre a mesa. Cubra-as com filme plástico para não secar.
  2. Numa tigela, misture o queijo, o ovo, os mariscos, as cebolinhas, o endro, o sal e a pimenta. Mexa bem.
  3. Abra uma folha de massa sobre uma superfície lisa e pincele-a com manga derretida, deixando-a por igual. Coloque outra folha bem em cima, pincelando-a também com a manteiga. Repita o procedimento com uma terceira folha de massa.
  4. Ponha 1/3 da mistura de mariscos, formando uma fileira num dos lados mais longos da massa empilhada, a cerca de 2,5 cm da beirada.
  5. Dobre a beirada da massa sobre a fileira de mariscos e enrole. Corte o rolo pela metade e ponha as duas partes em uma assadeira untada. Pincele os rolos com a manteiga derretida.
  6. Procedendo da mesma forma, faça mais dois rolos e ponha-os na assadeira. Pincele-os com a manteiga derretida, e deixe assar por 20 minutos ou até ficarem bem dourados e crocantes.
  7. Com uma tesoura, corte os rolos em pedaços pequenos. Sirva logo que possível, como aperitivo.

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