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Medalhão com alho poró e azeitonas

Medalhão com alho poró e azeitonas
  • 30 min.

Ingredientes

  • 500 g de medalhões de miolo de alcatra
  • 4 fatias de bacon
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 talo de alho poró cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 1/2 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
  • 3 colheres (sopa) de leite
  • 1/2 colher (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Palitos de madeira para prender

Modo de preparo

  1. Envolva a lateral de cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com um palito.
  2. Em uma frigideira grande, derreta 2 colheres (sopa) de margarina e frite os medalhões em fogo médio, até que fiquem com os dois lados dourados. Retire e reserve em local aquecido.
  3. Em uma panela pequena aqueça o restante da margarina em fogo médio e refogue o alho poró até murchar.
  4. Acrescente as azeitonas, a maionese HELLMANN´S, o leite, o vinagre, a salsinha e misture até ficar homogêneo.
  5. Coloque sobre os medalhões reservados e sirva a seguir.
  6. Variação
  7. Se preferir, substitua os medalhões de alcatra por filé mignon.

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