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Medalhão Marinado em Tabasco® Chipotle

Medalhão Marinado em Tabasco® Chipotle

Ingredientes

  • 6 medalhões de filé mignon
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de Tabasco® Chipotle
  • Azeite de oliva extra virgem
  • ½ colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • ½ cebola média bem picada
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 2 tomates sem sementes em cubos bem pequenos
  • 4 colheres (sopa) de grãos de milho verde

Modo de preparo

  1. Esfregue ½ colher (sopa) de TABASCO® Chipotle em cada medalhão e tempere com sal.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira não anti-aderente e doure os medalhões até que cheguem até quase o ponto desejado.
  3. Retire e cubra com papel alumínio. Na mesma frigideira, acrescente a cebola e o pimentão e frite-os.
  4. Quando estiverem dourados, acrescente o vinagre soltando as raspas do fundo da frigideira.
  5. Acrescente o milho, retire do fogo e acrescente os tomates. Corrija o sal, regue com um fio de azeite e sirva sobre os filés.

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