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Medalhão à pizzaiolo

Medalhão à pizzaiolo
  • 30 min.

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • meio quilo de medalhão de filé-mignon
  • meia xícara (chá) de água fervente
  • 1 tomate cortado em fatias finas
  • 1 frasco de maionese HELLMANN´S (250 g)

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o azeite em fogo médio.
  2. Coloque os medalhões e grelhe por 3 minutos de cada lado. Junte aos poucos a água e cozinhe até ficarem macios e obter um molho no fundo da frigideira.
  3. Acrescente sobre cada filé uma fatia de tomate, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 2 minutos. Coloque os filés em uma travessa e reserve.
  4. Na frigideira onde foram grelhados os filés coloque a maionese HELLMANN´S, misture com o molho do grelhado e aqueça mexendo sempre até obter um molho espesso. Coloque sobre os filés e sirva em seguida.
  5. Variação
  6. Se preferir polvilhe orégano.

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