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Medalhões com crosta de castanha e molho agridoce

Medalhões com crosta de castanha e molho agridoce
  • 85 min.

Ingredientes

  • 2 temperos TOK! KNORR caseiro
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda HELLMANN´S
  • 1 quilo de medalhão de filé mignon
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida
  • 150 g de castanha-de-caju picada
  • Molho
  • 2 colheres (chá) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda HELLMANN´S
  • meia xícara (chá) de melado de cana
  • 1 colher (chá) de gengibre fresco ralado
  • Para untar: margarina
  • Para cobrir: filme plástico

Modo de preparo

  1. Em uma tigela grande, esfarele os temperos TOK! KNORR caseiro e acrescente o vinho, o sal e o molho de mostarda HELLMANN´S.
  2. Junte os medalhões, cubra com filme plástico e reserve por 30 minutos na geladeira.
  3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  4. Unte uma assadeira retangular grande (40 x 28 cm). Reserve. Retire os medalhões e reserve o tempero.
  5. Passe-os na margarina derretida e na castanha-de-caju. Coloque-os na assadeira reservada, um ao lado do outro e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e mantenha aquecido.
  6. Molho
  7. Em uma panela pequena, aqueça a margarina e coloque o tempero da carne reservado. Acrescente o molho de mostarda HELLMANN´S, o melado, o gengibre e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  8. Coloque os medalhões em uma travessa e sirva com o molho.
  9. Variação
  10. Se preferir, substitua o melado de cana por mel e o gengibre fresco por meia colher (chá) de gengibre em pó.

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