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Miojo de frutos do mar

Miojo de frutos do mar
  • 5 min.

Ingredientes

  • 4 lulas
  • 5 mexilhões pequenos sem casca
  • 6 pés de brócolis
  • 1 cenoura cortada em tiras
  • 50 gramas Moyache
  • 1 cebola roxa média
  • 1 colher de sopa manteiga
  • 1 colher de chá de hondashi
  • 1 colher de chá de ajinomoto
  • 1 pimenta dedo de moça pequena
  • 2 pacotes de miojo

Modo de preparo

  1. Fritar os mexilhões e a lula na manteiga durante 1 minuto.
  2. Acrescente o moyache, o brócolis, a cenoura e a pimenta aos poucos puxando ate o ponto de refogar, temperando aos poucos. Reserve.
  3. Cozinhe o miojo por 1 minuto ou até se soltar, chegando ao ponto de macarrão al dente.
  4. Coe o miojo e misture delicadamente na panela anterior com os refogados.

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