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Molho de polvo

Molho de polvo
  • 50 min.

Ingredientes

  • 1 polvo espanhol, limpo
  • 1 xícara (chá) vinho branco
  • 3 folhas louro
  • 2 cebolas médias, picadas
  • 1 xícara (chá) azeite de oliva espanhol
  • 2 colheres (sopa) páprica doce
  • Sal grosso a gosto

Modo de preparo

  1. Cozinhe o polvo em uma panela com o vinho, o louro, ½ xícara (chá) de água e sal grosso. Ao ficar macio, retire do fogo. Corte os tentáculos do polvo em pedaços de ½ cm e reserve.
  2. Refogue as cebolas em uma panela com o azeite de oliva. Ao ficarem macias, junte o polvo e a páprica. Acerte o sal e retire do fogo.

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