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Molho de Tomate (no microondas)

Molho de Tomate (no microondas)
  • 44 min.

Ingredientes

  • Para 1 kg:
  • 1 kg tomates maduros picados
  • 1 unidade(s) cebola picada
  • 2 unidade(s) dentes de alho
  • 1 unidade(s) cenoura picada (opcional)
  • 1 talo de salsão
  • 50 g margarina ou de manteiga
  • 2 unidade(s) tabletes de caldo de galinha concentrado
  • 1 pitada de açúcar

Modo de preparo

  1. Em um recipiente refratário grande, coloque o tomate, a cebola, o alho, a cenoura e o salsão, tampe e cozinhe por 7 a 9 min com 100% de potência, mexendo de vez em quando.
  2. Depois que esfriar, bata no liquidificador.
  3. No mesmo recipiente em que os vegetais foram cozidos, coloque a manteiga, tampe e cozinhe por aproximadamente 1 min com 100% de potência, para derreter.
  4. Desmanche os tabletes de caldo na manteiga derretida, acrescente o purê de tomate e o açúcar, mexa bem e cozinhe por 3 a 4 min, até ferver e apurar.
  5. Sugestão: Acrescente algumas ervas ao molho, como salsa, coentro, folhas de salsão, manjericão, para deixá-lo mais saboroso.

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Tags: Tomate, molho

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