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Moqueca de Camarão

Moqueca de Camarão
  • 80 min.

Ingredientes

  • 3 kg camarão médio branco ou rosa
  • Suco de 5 limões
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 6 unidade(s) cebolas picadas
  • 3 unidade(s) dentes de alho espremidos
  • 1 xícara(s) cheiro-verde picado
  • 2 colher(es) de sopa manjericão picado
  • 1 xícara(s) coentro picado
  • 2 colher(es) de sopa manjericão picado
  • 1 xícara(s) coentro picado
  • 3 unidade(s) tomates sem pele e sementes picados
  • 1 unidade(s) pimenta vermelha picada e esmagada
  • 1 xícara(s) azeite de dendê
  • 1/2 xícara(s) azeite de oliva
  • 3 unidade(s) garrafas de 200 ml de leite de coco

Modo de preparo

  1. Tempere o camarão com limão, sal e pimenta do reino. Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos. Refogue a cebola, o alho, o cheiro-verde, o manjericão, o coentro, o tomate e a pimenta vermelha no azeite de dendê e no azeite de oliva.
  2. Junte o camarão, mexa e refogue um pouco. Adicione o leite de coco. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.

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