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Napolitana

Napolitana
  • 40 min.

Ingredientes

  • 1 unidade(s) disco de pizza (25-30 cm)
  • 2 colher(es) de sopa azeite de oliva
  • 6 unidade(s) tomates
  • 2 unidade(s) dentes de alho picados
  • 100 g mussarela ralada
  • 50 g filé de anchovas enlatadas, escorridas e picadas
  • 1 colher(es) de sopa orégano fresco picado
  • 2 colher(es) de sopa parmesão ralado
  • Pimenta-do-reino

Modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 220º C. Pincele a massa com 1 colher de sopa do azeite. Coloque os tomates em uma tigela e despeja água fervente. Deixe por 30 segundos e depois coloque-os em água fria.
  2. Tire a pele, as sementes e pique os tomates em pedaços grandes. Coloque sobre a massa e espalhe o alho por cima.
  3. Misture a mussarela com as anchovas e espalhe por cima dos tomates.
  4. Espalhe sobre a pizza o orégano e o parmesão e, por último, o restante do azeite. Tempere com a pimenta-do-reino. Asse por 15-20 minutos até que ela esteja crocante e dourada. Sirva imediatamente.

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