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Nhoque Premiatto

Nhoque Premiatto

Ingredientes

  • 2 Batatas Asterix
  • 250 gramas de Farinha de Trigo
  • 1 ovo
  • Quanto baste de Sal

Modo de Preparo

  1. Descasque as batatas e as coloque para cozinhar em água fervendo. Deixe as batatas cozinharem até elas estarem moles, porém não desmanchando. Tire-as da água e amasse bem. Em um recipiente junte as batatas amassadas, o ovo e já adicionando a farinha aos poucos até que esteja completamente homogênea. Reserve
  2. Polvilhe farinha em uma superfície e abra a massa. Corte tiras grossas e depois pedaços de cerca de 2 cm cada. Reserve
  3. Ferva água em uma panela grande e, quando a água estiver fervendo, jogue os pedaços e deixe que eles cozinhem por cerca de 3 á 4 minutos. Escorra e sirva a seguir com seu molho de preferência.

Dica – Para dar mais sabor à massa você pode usar 60% de Batata Asterix e 40% de Batata Doce.

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Tags: massa, Nhoque

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