O seu e-mail não será divulgado.
Clique aqui e encontre receitas pelo tema

Omelete com ervas aromáticas

Omelete com ervas aromáticas
  • 30 min.

Ingredientes

  • 12 ovos
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de rúcula
  • 200 g de espinafre
  • 200 g de agrião
  • Coentro a gosto
  • Tomilho fresco a gosto
  • Alecrim fresco a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata com um garfo 3 ovos e 1 colher (sopa) de creme de leite.
  2. Pique finamente o coentro, o tomilho e o alecrim. Junte 1/4 das ervas picadas aos ovos.
  3. Derreta 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira antiaderente e coloque nesta o preparado.
  4. Com a ajuda de uma espátula, vá mexendo cuidadosamente a omelete, não deixando grudar na frigideira.
  5. Assim que os ovos estiverem no ponto desejado, vire a omelete deixando-a com a forma de um semicírculo.
  6. Para acompanhamento, faça uma salada verde com a rúcula, o espinafre e o agrião, temperada com sal, pimenta e azeite.
  7. Dica do Olivier
  8. Não se deve fazer uma omelete com mais de 6 ovos. Deve-se sempre bater os ovos usando um garfo.
  9. Um bom truque para virar a omelete é inclinar a frigideira e dar umas pequenas pancadas no cabo. Ela vai se descolando e virando lentamente.

Cadastre-se ou entre para salvar esta página.

Veja também estas receitas